Sãolianas(trepadeiras) anuais Aproximadamente 95 % do pepino é composto por água, sendo entretanto rico em fibras, daí a sua importância para o sistema digestivo.^[1]Possui baixo teor de calorias e contém pequenas quantidades de vitamina C e folato.^[4] Em 2008 foi homologado pelo RankBrasil – Recordes Brasileiros, como o “Fruto com menor teorcalórico do país”.

Esta planta é um ótimo tônico para o fígado, rinse vesícula, e dá força aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de sílica e flúor^[8]. É um eficientediurético natural e ajuda a controlar a alta pressão arterial. Pode ser utilizado também nas enfermidades dos dentes e das gengivas.^[2] É indicado para amenizar dores de garganta^[9].

Para facilitar a digestão do pepino, recomenda-se mastigá-lo bem.^[ de folhas lobadas e floramarela.As verduras são longas, com casca verde clara com estrias e manchas escuras, polpa de cor clara e sabor suave, com sementes achatadas semelhantes as do melão (Cucumis melo L.), que é outro membro da família Cucurbitaceae.